Šoka saldētavas

Šoka saldētavas – efektīvs risinājums ātrai produktu atdzesēšanai un sasaldēšanai

Šoka saldētavas ir profesionālas dzesēšanas iekārtas, kas paredzētas pārtikas produktu straujai atdzesēšanai vai sasaldēšanai līdz ļoti zemai temperatūrai īsā laikā. Tās plaši tiek izmantotas restorānos, konditorejās, maiznīcās, sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos un pārtikas rūpniecībā, kur nepieciešams nekavējoties apturēt mikroorganismu vairošanos, saglabāt produktu kvalitāti un paildzināt derīguma termiņu.

Šoka tipa saldētavas nodrošina augstu kvalitāti, saglabā garšas un uzturvērtības īpašības un atbilst stingrām higiēnas prasībām.

Šoka saldētavu priekšrocības

• Ātra un efektīva produktu atdzesēšana un sasaldēšana.
• Novērš baktēriju vairošanos un garantē pārtikas drošību.
• Saglabā produktu uzturvērtību un organoleptiskās īpašības.
• Samazina darba laiku virtuvē un atvieglo ražošanas plānošanu.
• Piemērotas gan nelieliem, gan lieliem apjomiem.

Šoka saldētavu veidi

• Kompaktās galda šoka saldētavas – ideāli piemērotas mazām virtuvēm vai konditorejām ar ierobežotu telpu.
• Vidēja izmēra brīvi stāvošas šoka saldētavas – piemērotas restorāniem, viesnīcām un vidēja apjoma ražošanai.
• Liela apjoma šoka saldētavas – paredzētas rūpnieciskai pārtikas ražošanai ar augstu slodzi.

Kā izvēlēties piemērotāko šoka saldētavu

• Apjoms – izvērtējiet, cik daudz produktu nepieciešams vienlaikus apstrādāt.
• Sasaldēšanas ātrums – izvēlieties modeļus, kas ātri samazina temperatūru (parasti no +90°C līdz +3°C vai -18°C).
• Energoefektivitāte – samazina ekspluatācijas izmaksas ilgtermiņā.
• Vadības vienkāršība un precizitāte – intuitīvi iestatījumi atvieglo ikdienas darbu.
• Papildu funkcijas – temperatūras monitorings, automātiskā atkausēšana, programmas ar atmiņas režīmiem.

Atrodiet piemērotāko šoka saldētavu savam uzņēmumam

Šoka saldētavas ir būtisks aprīkojums profesionālām virtuvēm – tās palīdz saglabāt produktu kvalitāti, nodrošina pārtikas drošību un paātrina darba procesus.

Aplūkojiet mūsu klāstu un izvēlieties šoka saldētavu, kas vislabāk atbilst jūsu ražošanas vai virtuves vajadzībām. Iesakām apskatīt arī saistītās kategorijas: saldētavas, nerūsējošā tērauda ledusskapji, konditorejas aprīkojums – lai atrastu vēl vairāk risinājumu profesionālai pārtikas apstrādei.